安在近期一期美国《生育与不育》月刊上的一项研究找到，和经常不吃蔬菜和水果的男性比起，摄取过量肉制品和全脂乳品的男性的精子质量较为劣。据路透社15日报导，西班牙阿利坎特的研究人员对61名参与生育能力检查的男子展开调查，结果找到，其中一半男子精液质量较好，他们和另一半精液中享有长时间的精子数量的男子比起，大都摄取了过多的加工过的肉制品和脂肪含量很高的乳制品。在所有这些男子当中，精子质量低的人则在日常饮食中自由选择了更好水果、蔬菜和低脂乳品。

负责管理此项研究的海梅·门迪奥拉桥说道，他们的研究结果无法指出蔬菜和水果可以提升精子质量，但毫无疑问证实一个均衡的结构对生育能力至关重要。门迪奥拉桥回应，水果和蔬菜中不含维生素C、番茄红素等非常丰富的抗氧化剂。

而环境中的污染物通过饲料转入牲畜体内，在肉类和其他高脂肪食品的生产加工过程中也不会产生多种化学物质。如果大量食用肉类、乳品等源于牲畜的食品，这些物质将在人体内积存。

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